中文名稱 鈣（食品級別）
英文名稱 Calcium acetate
中文別名
CAS RN 62-54-4
EINECS號 200-540-9
分 子 式 C4H6O4Ca
分 子 量 158.17
物化性質 分解溫度 160°C
水溶性 soluble
性狀　　白色松散細粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和。易溶于水。微溶于。
用途:用作食品穩定劑、腐蝕阻抑劑，也用于鹽的合成,
包裝：25kg/編織袋
用于食品方面：螯合劑；抑霉劑；穩定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養強化劑； pH 值調節劑；加工助劑
 
 
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