DL-蛋氨酸 CAS號：59-51-8
英文名稱：DL-Methionine
中文別名：2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-甲硫氨酸;甲硫氨基酸;甲硫氨酸;甲硫基丁氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-蛋氨酸;混旋蛋氨酸

分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21
EINECS號：200-432-1
質量標準：企業標準
性狀：白色薄片狀結晶或結晶性粉末，微甜，有特殊氣味。無旋光性。
含量：99.5% 
用途：營養增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
海膽味與蛋氨酸有關，海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關，苦味與纈氨酸有關，鮮味與等有關，因此可將這些氨基酸配制成調味劑。
包裝：25kg/紙板桶 
包裝價格：120元/千克