高嶺土主要由小于2個微米的微小片狀、管狀、疊片狀等高嶺石簇礦物(高嶺石、地開石、珍珠石、埃洛石等)組成，理想的化學式為AL2O3-2SiO2-2H2O，其主要礦物成分是高嶺石和多水高嶺石，除高嶺石簇礦物外，還有、伊利石、葉臘石、石英和長石等其它礦物伴生。高嶺土的化學成分中含有大量的AL2O3、SiO2和少量的Fe2O3、TiO2以及微量的K2O、Na2O、CaO和MgO等。

高嶺土的應用領域不同，對其質量要求截然不同。按工業用途可分為造紙工業、搪瓷工業、橡膠工業和陶瓷工業用高嶺土等。在化學成分方面，對用于造紙、涂料、耐火坩堝的高嶺土，其從Al2O3和SiQ2含量接近高嶺石的理論值；日用陶瓷、建筑衛生陶瓷、白水泥原料、橡膠和塑料的填充劑對高嶺土的Al2O3含量可適當放低，SiQ2含量可酌情高些。對Fe2O3、TiO2、SO3等有害成分，亦有不同的允許含量。對CaO、MgO、K2O、Na2O含量的允許值，不同的用途中也不相同。

水洗高嶺土。是生產瓷器的原料；產品經深加工改性后，可成為造紙、橡膠、油漆、涂料等工業部門的理想原料。