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單甘酯GMS
英文名稱：Monostearin
中文別名：單硬脂酸甘油脂，十八酸甘油酯
分子式：C21H42O4
分子量：358
【質量指標】
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外觀與性狀
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微黃色蠟樣固體或片狀
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單 酯（％）
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≥95
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值（≤）
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3.0
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凝 固 點≥
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54
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游離酸（以硬脂酸計％ ≤）
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2.5
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重金屬（以Pb計，％ ≤）
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0.0005
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砷（以As計 ，％ ≤ ）
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0.0001
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鐵（以Fe計， ％ ≤）
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0.002
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【主要用途】
1.單甘酯GMS在塑料工業中主要用作脫模劑、增塑劑、抗靜電劑，還特別適用于塑料發泡制品的抗縮劑。單甘酯在復合鉛鹽穩定劑中是不可或缺的潤滑劑，在PVC制品生產中作為內潤滑劑。
2. 單甘酯GMS是油溶性非離子表面活性劑，HLB值3.6-4.0，廣泛應用于香精香料和食品中的乳化劑、分散劑、乳化穩定劑、增稠劑；也是豆制品加工的有效消泡劑。作為紡織印染助劑，是織物好的防變色及柔軟劑。
3.在農用大棚膜的生產中，單甘酯GMS是流滴劑的主要原料。單硬脂酸甘油脂可作為硝酸纖維素的增塑劑、醇酸樹脂的改性劑、膠乳分散及合成石臘的配合劑。單甘酯GMS在食品行業中主要用作食品添加劑。
4. 單甘酯GMS在日用化妝品行業，在化妝品中，是生產膏霜類產品不可或缺的。用于潤膚脂、雪花膏、發乳、洗發香波等配方中，作乳化劑及增稠劑。也可用作醫藥品乳化劑、軟膏的增稠劑。
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