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CAS號：7235-40-7
外觀性狀：紅紫色至暗紅色結晶性粉末，略有特異臭味。
溶解性：可溶于、氯仿、石油醚、和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，難溶于甲醇和。
熔點：176-184 °C (dec.)
閃點：103 °C
溶解度：hexane: 100 μg/mL, soluble
用途：
用途一：主要應用于食品、保健品和藥品
用途二：食用橙素；營養強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。
用途三：作營養強化劑和食品著色劑。我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。
用途四：作為飼料維生素營養強化劑和著色劑。
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